Jurel

El jurel es un pescado azul que destaca por su cuerpo alargado y comprimido, recubierto de una piel tersa y brillante con intensos destellos plateados, azules y verdes. Con un tamaño habitual de entre 25 y 50 centímetros, es una pieza fundamental para una dieta saludable gracias a su alto contenido en yodo, vitaminas de los grupos B y D, y minerales esenciales que fortalecen el sistema inmunológico, los huesos y la piel. Su consumo es muy valorado no solo por su versatilidad en la cocina, sino también por sus propiedades para regular el metabolismo y ayudar al correcto funcionamiento celular, consolidándose como un producto nutritivo y de gran tradición marinera.