Merluza

La merluza es uno de los pescados blancos más consumidos y valorados gracias a su carne fina, suave y de sabor delicado, ideal para todas las edades. Se caracteriza por su cuerpo alargado de lomo oscuro y vientre plateado, destacando por ser un alimento ligero, bajo en calorías y con un alto valor nutricional, especialmente rico en vitaminas del grupo B. Su ausencia de exceso de espinas la convierte en una pieza muy cómoda de preparar y servir, consolidándose como un producto básico y saludable en la cocina europea que garantiza una digestión ligera y un excelente aporte de energía.