Un lomo de cachucho (o pargo) perfectamente marcado a la plancha, con la piel dorada y espolvoreado con pimienta negra. El pescado se presenta sobre una cama de puré y judías verdes, cubierto con una colorida vinagreta de aceitunas verdes, pimientos rojos y amarillos picados y perejil fresco, creando una combinación de sabores mediterráneos muy vibrante.
Cachucho, Recetas

CACHUCHO A LA PLANCHA

Cachucho, Recetas /

INGREDIENTES: Para 2 personas 1 Cachucho (también llamado pez Rey) de 800 gramos 3 dientes de ajo 1 cayena (opcional) […]