Un elegante plato de lomos de caballa perfectamente cocinados, acompañados de tres patatas fondant doradas. Cada patata está coronada con un crujiente chip de alcachofa frito, aportando una textura vertical al conjunto. El plato se termina con láminas de ajo, aros de guindilla y una base de aceite de oliva, presentado sobre un mantel de patrón geométrico en blanco y negro.
Caballa, Recetas

CABALLA AL HORNO CON PATATAS Y CHIPS DE ALCACHOFA

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Ingredientes (4 personas): 4 caballas 4 patatas 4 alcachofas 2 dientes de ajo 1 guindilla seca agua vinagre aceite de […]