Caballa

Un elegante plato de lomos de caballa perfectamente cocinados, acompañados de tres patatas fondant doradas. Cada patata está coronada con un crujiente chip de alcachofa frito, aportando una textura vertical al conjunto. El plato se termina con láminas de ajo, aros de guindilla y una base de aceite de oliva, presentado sobre un mantel de patrón geométrico en blanco y negro.

Caballa, Recetas

CABALLA AL HORNO CON PATATAS Y CHIPS DE ALCACHOFA

Caballa, Recetas / Pesqueras Sotavento

Ingredientes (4 personas): 4 caballas 4 patatas 4 alcachofas 2 dientes de ajo 1 guindilla seca agua vinagre aceite de […]

Ensalada templada de caballa con brotes frescos y rabanitos Una colorida ensalada de caballa servida en un plato con un delicado patrón de rayas grises. El plato combina filetes de caballa dorados con una mezcla de brotes verdes, hojas de espinaca y rabanitos rojos cortados por la mitad, creando una presentación fresca y equilibrada que resalta los ingredientes naturales.

Caballa, Recetas

CABALLAS FRÍAS

Caballa, Recetas / Pesqueras Sotavento

Ingredientes 4 caballas medianas 1 Cebolla picada Laurel Tomillo Orégano sal 1/4 de litro de mayonesa 1 pimiento Perejil Salsa

Varios filetes de caballa (xarda) dispuestos de forma vertical en una bandeja de horno, bañados en aceite de oliva y sazonados con especias. El pescado está cubierto con abundantes aros de cebolleta fresca y perejil picado, resaltando una preparación saludable, sencilla y llena de sabor mediterráneo.

Caballa, Recetas

Caballas con limón y cebolleta

Caballa, Recetas / Pesqueras Sotavento

Ingredientes Para 4 personas 6-8 caballas dependiendo del tamaño, limpias de espinas 1 cebolla tierna pequeña 1 diente de ajo