Un suculento plato de bertorella a la gallega servido en un plato hondo de cerámica blanca decorada. El pescado, con su carne blanca y piel brillante, se presenta sobre una cama de patatas cocidas, guisantes y cebolla, todo bañado en una tradicional ajada de color anaranjado.
Bertorella, Recetas

BERTORELLA A LA GALLEGA «CON AJADA»

Bertorella, Recetas /

Ingredientes: 1 bertorella. 1 cebolla. 100 grs. de guisantes. 2 patatas. 1 cucharada de pimentón dulce. sal gruesa. Modo de […]