Gambas salteadas a la crema

1. En una sartén con un poco de aceite, sellar las gambas previamente salpimentadas, por ambos lados hasta que estén doradas.
2. Reservar las gamba, en el mismo sartén cocinar la cebolla y el ajo finamente picado a fuego bajo, tapado hasta que este blanda.
3. Subir el fuego, añadir el vino blanco y revolver constantemente, cocinar unos minutos hasta que el alcohol evapore.
4. Finalmente agregar la crema de leche, cuando este hirviendo añadir las gambas, cocinar un minuto mas, rectificar sabor con sal y pimienta.
5. Servir las gambas y bañar con la crema, si se desea espolvorear con perejil, esta deliciosa receta se puede utilizar como entrada de una cena.

Cocinero: Alix Hernández