Ingredientes
- 250 Gramos de Gambas peladas
- 100 Gramos de Harina
- 1 Huevo
- 5 Gramos de Perejil seco
- 1 Mililitro de Aceite de girasol
- 1 Pizca de Sal
- 1 Pizca de Pimienta
Modo de Preparación:
- En un bol mezclar la harina, el perejil, el huevo y 100 ml de agua fría, mezclar muy bien hasta obtener una mezcla totalmente homogénea y salpimentar.
- Agregar a la mezcla las gambas peladas previamente salpimentadas y cubrir muy bien.
- Freír de inmediato las gambas a temperatura media (170 ºC) durante 3 minutos hasta que estén doradas.
- Una vez listas pasa por papel absorbente para eliminar el exceso de grasa
- Servir los buñuelos de gambas con una rodaja de limón o salsa tártara, ideal para servir como guarnición de una ensalada fresca.
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