Bacaladilla rebozada a la romana
Ingredientes (4p)
- 8 filetes de bacaladilla
- 1 o 2 huevos batidos
- Harina de trigo o harina para frituras de pescado
- Sal
- Aceite para freir
Modo de Preparación:
Limpiar la bacaladilla, quitarle la cabeza, las tripas y la espina central.
Salar y enharinar al gusto.
Batir los huevos y rebozar el pescado por ambos lados.
Freír el pescado a una temperatura media hasta dorarlo.
Servir en una fuente adornado con unos gajos de limón.